امروز یکشنبه ۹ اردیبهشت ۱۴۰۳
زیره یکی از ادویه های معطر است که به دو صورت زیره سبز و زیره سیاه یا زیره ایرانی در طبیعت یافت می شود. از زیره در آشپزی و پزشکی استفاده می شود.
زیره کرمان در ایران بسیار معروف می باشد، عرق و دمنوش زیره دارای خواص فراوانی است که در این مقاله از سایت کوکا به صورت کامل خواص زیره برای لاغری، سلامتی، پوست و مو و بارداری را شرح داده ایم.
زیره سبز و زیره سیاه دارای مقادیر بالایی فیبر هستند و با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کنند. همچنین تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در زیره برای کاهش چربی شکم مفید است.
نوشیدنی کاهش چربی شکم
مقداری پودر زیره سیاه را با کمی آب لیمو ترش تازه و آب مخلوط کنید و پیش از غذا میل کنید. این ماده در کاهش چربی دور شکم مفید است و میزان سوخت و ساز چربی در این ناحیه را افزایش می دهد.
مقداری پودر زیره را در کمی آب حل کنید و به آن نصف قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و این محلول را نوش جان کنید. در سوپ ها و پلوها و انواع خورش و سالادهای رژیمی کمی زیره بریزید و میل کنید. این روش می تواند در لاغر شدن و لاغر ماندن بسیار موثر و راضی کننده باشد.
دمنوش زیره سبز
برای تهیه دمنوش زیره سبز کافی است یک قاشق غذاخوری پودر زیره سبز را آسیاب کنید و در یک قوری به همراه آب در دمای 80 درجه به مدت 15 الی 20 دقیقه مانند چای دم کنید. بعد این دمنوش را با یک قاشق عسل و آبلیمو نوش جان کنید.
افرادی که از این دمنوش برای کاهش وزن استفاده می‌کنند بهتر است که نیم ساعت قبل از غذا این دمنوش را مصرف کنند و از معجزه آن بهره‌مند شوند.
بخور زیره چین و چروک را کاهش داده و برای جوان سازی پوست صورت و ضد عفونی کردن پوست مفید می باشد. همچنین مصرف خوراکی زیره به دلیل مقادیر بالای ویتامین E چروک پوست را کاهش می دهد.
روغن زیره برای درمان آکنه و جوش صورت مفید بوده و جای جوش را هم درمان می کند، همچنین زیره برای پوست چرب مفید است و چربی پوست صورت را کاهش می دهد.
ماسک زیره برای پوست صورت
زردچوبه و زیره را در نسبت 3: 1 ترکیب کنید و آن ها را با عسل، ماست یا آب مخلوط کنید، بر روی صورت بمالید و بگذارید تا خشک شود و سپس با آب سرد بشویید.
روغن زیره عفونت های پوست سر را درمان کرده و برای درمان ریزش مو و شوره سر مفید می باشد. همچنین زیره می تواند باعث تقویت و افزایش رشد مو شود.
مقادیر بالای روی موجود در زیره سبز و زیره سیاه باعث افزایش اسپرم شده و برای درمان ناباروری در مردان مفید می باشد.
پودر زیره را در یک لیوان شیر بریزید و کمی عسل به آن اضافه کنید و بخورید تا ناتوانی جنسی را درمان کند.
زیره یکی از داروه های گیاهی مفید برای شروع قاعدگی بوده و گرفتگی عضلات و درد پریود را کاهش می دهد. زیره سبز و زیره سیاه تولید شیر مادران شیرده در دوران شیردهی را افزایش می دهد.
مصرف زیره برای درمان عوارض ناشی از یائسگی در زنان مفید می باشد.
پیش از مصرف زیر در دوران بارداری و شیردهی با پزشک خود نیز مشورت کنید.
زیره یکی از دارو های گیاهی برای درمان کولیک که یک موجب درد شکم ناشی از انسداد روده در نوزادان و کودکان می شود، می باشد.
زیره حاوی مقادیر بالایی فیبر بوده و یکی از ادویه های مفید برای درمان سو هاضمه، درمان نفخ شکم، درمان معده درد و سلامت دستگاه گوارش می باشد.
فیبر موجود در زیره به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند و با بهبود حرکات روده به درمان یبوست کمک می کند.
تحقیقات نشان داده که زیره برای درمان اسهال هم مفید می باشد.
تحقیقات ابتدایی نشان داده که مصرف مقدار کمی زیره در روز برای افراد مبتلا به دیابت می تواند باعث کاهش کلسترول خون شود.
همچنین دانه های زیره حاوی کمیمالدئید هستند که باعث بهبود تحمل گلوکز شده و می توانند با کاهش قند خون به جلوگیری از دیابت کمک کنند.
مصرف مقادیر کم زیره سبز و زیره سیاه باعث بهبود جریان خون در رگ ها شده و به کاهش فشار خون کمک می کند
زیره در دو نوع سبز و سیاه موجود است، که اگرچه ویژگی‌های تغذیه‌ای نسبتا مشابهی دارند اما دارای تفاوت‌هایی هم می باشند. نوع سیاه آن با نام های زیره کرمانی و زیره کوهی و نوع سبز آن به نام کراویه معروف است.
زیره سبز را با رنگ سبز روشن و زیره سیاه را با رنگ سیاه می‌شناسند. زیره سیاه، باریک‌تر و عطر بیشتری دارد اما زیره سبز حجیم‌تر و عطر کمتری دارد. بوی متفاوت این دو نوع زیره نیز به دلیل متفاوت بودن ترکیبات اصلی اسانس آن ها است.
جنس، گونه، نوع اسانس و ترکیبات گیاه زیره ی سبز با زیره ی سیاه کاملا متفاوت است و اثرات دارویی آن ها نیز در بعضی موارد تفاوت دارد. به همین دلیل میزان مصرف آن ها نیز متفاوت خواهد بود. مقدار مصرف زیره سیاه، که در بسیاری از غذاها مصرف می شود، می تواند ده برابر زیره سبز باشد.
برچسب های مهم
مطالب تصادفی
